Enric Ribera, ponente en Colombia sobre “Qué futuro le espera a la cocina tecnoemocional”  
http://www.agatur.org/http://www.flytap.com/Espana/es/Iniciohttps://www.airbaltic.com/en-ES/indexhttp://www.xantar.org/http://firaoli.cat/

Expandir | Contraer


Enlaces de interés:

Gourmet Vinos
La Cuina de Catalunya
BB Voyage ? Travel Architects
Viajamos 2
Hotel Sacristia

 «Inicio

Enric Ribera, ponente en Colombia sobre “Qué futuro le espera a la cocina tecnoemocional”

Ha sido invitado por el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA del departamento de Valle del Cauca

Enric Ribera Gabandé

Enric Ribera Gabande, director de la revista La Cuina y asiduo colaborador en diferentes medios de comunicación a nivel nacional sobre la gastronomía y los viajes, ha sido invitado por el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, en el departamento colombiano de Valle del Cauca, a desarrollar una ponencia sobre “Qué futuro le espera a la cocina tecnoemocional”, dentro del Congreso Gastronómico Iberoamericano que se celebrará del 27 al 29 del próximo mes de mayo en este país de Colombia.

Ribera tiene previsto disertar sobre puntos básicos de la cocina tradicional y sobre la evolución que ha vivido ésta en el laboratorio. También del papel que han jugado los profesionales de la cocina delante de una tradicional culinaria que permanece hasta la actualidad; y sobre si tiene futuro incentivar la fusion hispano-americana en la gastronomía de investigación.

El autor leridano aprovechará el viaje a tierras americanas para presentar sus dos últimos libros editados, “Joyas de París, 14 recreaciones gastronómicas y lúdicas”, trabajo que ha sido galardonado con el premio Gourmand World Cookbook Awards Internacional al Mejor Libro de Cocina Francesa 2008; y “Dios Baco no engaña”, un pequeño volumen de bolsillo que acerca al lector a este apasionado mundo de la cultura de los vinos.

www.gourmetvinos.com




https://experience.catalunya.com/
http://turismo.badajoz.es
http://www.kiele.es
http://www.lacuinadecatalunya.com
Inicio Contacto Privacidad